Nous savons tous que le temps de la St-Valentin est associé avec les cadeaux riches en sucre. Les paniers de chocolats, les cœurs à la cannelle et les bonbons aux couleurs rappelant l’amour sont quelques exemples de petits cadeaux que l’on offre et que l’on reçoit à cette fête des amoureux. Cependant, nous ne sommes pas toujours conscients de l’ampleur que cette surconsommation d’aliments pauvres au plan nutritionnel provoque sur notre santé cardiovasculaire. D’où l’importance d’être davantage sensibilisé à ce comportement qui, malgré la bonne volonté de chacun, revient à chaque année puisqu’il est bien incrusté dans les mœurs de cette fête de l’Amour!
Le sucre a plusieurs effets néfastes sur la santé, plus précisément sur la santé cardiovasculaire. Avec une concentration de sucre élevée dans son sang, l’individu responsable de ce comportement de suralimentation sucrée est plus à risque de développer un diabète de type II. Cette maladie peut causer plusieurs complications cardiovasculaires autant au niveau des petits vaisseaux sanguins (des yeux et des reins), mais aussi des plus gros vaisseaux comme ceux du cœur, pouvant ainsi provoquer l’athérosclérose, une maladie qui apparaît lorsqu’un rétrécissement des artères se produit. L’athérosclérose est aussi souvent observée avec une perte d’élasticité des vaisseaux, rendant le passage du sang plus difficile puisque l’artère n’arrive plus à grossir son diamètre pour le passage d’une grande quantité de sang. Le sang étant plus visqueux (riche en sucre), il est difficile pour lui de circuler dans le réseau sanguin. En effet, il prend plus de temps avant d’arriver aux organes cibles.
Le taux de sucre sanguin, aussi appelé glycémie, est donc un important facteur de risque de la maladie cardiovasculaire puisqu’il augmente le risque de maladie coronarienne, d’AVC et de maladie artérielle périphérique. Il faut donc se rappeler qu’il est mieux pour notre santé de manger du sucre de manière modérée. Donnez de l’amour à votre cœur aussi, et non seulement à vos proches! 😉
